Quem Somos
Com um serviço exclusivo e um atendimento humanizado, a Salsa & Fogo é uma empresa de Personal Chef & Eventos que oferece Experiências Gastronômicas personalizadas e surpreendentes para comemorações e confraternizações. Com grande variedade de cardápios e possibilidades de Menus, a nossa missão é temperar muitos momentos especiais com sabores que marcam histórias com as mais deliciosas memórias afetivas.
Florianópolis e Região.
Transformamos os
seus eventos, reuniões, festas e celebrações em
recepções
extraordinárias!
Criada pela Chef Daniela Pinheiro & pelo Chef Bruno Balatore, a Salsa & Fogo é a materialização do nosso propósito de vida e através da nossa cozinha transmitimos amor, sabor e alegria
para dias felizes e inesquecíveis.
Durante toda a nossa vida, a culinária se faz presente em inúmeros momentos marcantes
e especiais, sendo um modo de conexão entre
pessoas.
Chef Daniela Pinheiro
Sou baiana, tenho 28 anos, nasci e cresci na cidade
de Salvador inserida em uma cultura alimentar cheia
de personalidade, repleta de sabor e rica em bons ingredientes. A minha história com a gastronomia
vem desde a infância, sempre admirei boas comidas e
tenho como base a minha mãe, avó e tias que sempre cozinharam muito bem. Não demorou muito para me aventurar nas panelas e nascer o meu amor por cozinhar e servir outras pessoas com as minhas comidas... Também, sou uma pessoa autodidata, criativa e detalhista, sempre gostei de escrever, fotografar, e tenho uma visão estética para a criação e edição, habilidades essas que também desenvolvo na Salsa & Fogo. Sempre prezei pela liberdade de criar e também cozinhar de forma intuitiva e autoral, então, ser Personal Chef era um sonho desde à faculdade e hoje realizo exatamente isso, unindo a integralidade de quem sou e todos os meus pontos fortes e talentos.
Chef Bruno Balatore
Sou paulista, tenho 33 anos e vivi parte da minha vida no litoral e também no interior de SP. Trabalhei por muitos anos no ramo administrativo, já fui gerente bancário e decidi me entregar a uma transição de carreira. A minha mãe é cozinheira e sempre gostei de comer e cozinhar, então resolvi ingressar no mundo da gastronomia e a partir daí nunca mais parei... Me apaixonei pelo churrasco, uma área que me especializei e já tivemos outras duas empresas, uma focada em eventos de churrasco com estrutura de parrilla, fogo de chão e pit de defumação,
e outra de produtos defumados artesanais! Após isso, escolhemos mudar para Florianópolis, iniciamos a Salsa
& Fogo, e hoje, além de Chef, também cuido da parte administrativa, contábil e atendimento ao cliente. Buscando sempre crescer e unir nossas habilidades, conhecimentos e expertises para poder proporcionar a melhor experiência para os nossos eventos e clientes.
é o amor.
Comemorar um dia especial com os amigos e família nunca foi tão fácil e tão delicioso, pois o amor pelo que fazemos é o tempero secreto e você pode senti-lo em cada momento do seu evento!
Conheça
das nossas
algumas
Mesa de Frios
Uma linda e deliciosa combinação de tábuas com uma diversidade de queijos, charcutarias, pães, torradas artesanais, antepastos, frutas e muito mais.
ILHA GASTRONÔMICA
Uma proposta que une a Mesa de Frios com os mais deliciosos Finger Foods, resultando em uma apresentação e experiência belíssima e completa!
sequÊncia volante
Combinando Finger Foods e Mini Empratados, a Sequência é a escolha perfeita que proporciona muito dinamismo e combinações surpreendentes.
BBQ FINGER FOOD
Um Churrasco que é a escolha ideal para momentos descontraídos, onde servimos uma variedade de entradas deliciosas e cortes de carnes durante todo o evento.
CHURRASCO
O clássico churrasco completo com entradas, cortes e acompanhamentos tradicionais e saborosos para almoços e jantares.
COMIDA DE BOTECO
A união dos aperitivos amados de boteco com o nosso toque especial, essa é a escolha perfeita para quem deseja uma comemoração divertida.
RISOTOS
Quem não ama um bom risoto? Uma das nossas especialidades e com varias possibilidades e sabores, você pode escolhe-lo como prato principal.
MASSAS
Com uma variedade de formatos e molhos, as massas são clássicas e deliciosas, sendo um prato versátil que todo mundo ama!
ARROZ CARRETEIRO
Um preparo clássico em uma versão com muitas variedades e elementos, o carreteiro é um prato completo e cheio de sabor.
FEIJOADA
Sendo um prato típico brasileiro, a feijoada carrega história, sabor e memórias afetivas junto com os seus acompanhamentos clássicos.
MENU KIDS
A escolha para festas infantis trás comidinhas que fazem a criançada feliz e também transporta os adultos para
o gostinho da infância.
MENU VEGETARIANO
As restrições também são atendidas
com preparos deliciosos e você pode encontrar uma seleção de opções veganas ou ovolactovegetarianas
PERGUNTAS
e respostas:
Onde vocês atendem?
A nossa cidade e área de atuação é FLORIANÓPOLIS/SC e também em algumas cidades próximas. O nosso serviço de Personal Chef é realizado no espaço escolhido por cada cliente, podendo ser na própria residência, salões de festas, espaços de eventos, entre outros.
Como funciona os cardápios? Posso escolher os itens que serão servidos no menu do meu evento?
Sim! Os nossos cardápios são personalizados e em formato de formulário, onde disponibilizamos uma diversidade de opções para selecionar e montar o menu com base nas suas preferências.
Vocês que cuidam e realizam tudo em relação aos alimentos que serão preparados?
Sim! Nós cuidamos de toda a parte gastronômica, então realizamos
a organização, planejamento, compras e produção do menu escolhido e vamos até o seu evento para servi-los.
Com quanto tempo de antecedência posso reservar
um evento? Como realizo o pagamento?
O quanto antes se programar e reservar a data, melhor! O pagamento é distribuído com base no orçamento final, sendo 20% para reserva e agendamento, 40% no período de 15 dias antes do evento e 40% no dia do evento.
O que os clientes
dizem...
Fui surpreendido com um trabalho muito melhor do que eu esperava! A comida tem um sabor inexplicável, o tempero era ótimo em absolutamente qualquer coisa! Vale observar também a educação e gentileza deles não só comigo mas com todos que estavam presentes, foi unânime o elogio de modo geral. Foi perfeito, de verdade. Meu dia foi mais feliz e vocês colaboraram muito para isso. Fica aqui o meu mais sincero elogio e parabéns, desejo sorte e sucesso!
— Rennan N.
Oi Dani e Bruno, quero agradecer a vocês o excelente trabalho no meu casamento! Vocês chegaram cedo no espaço, já foram se ambientando, não pararam um minuto e produziram tudo na hora... Foi assim que nos apresentaram um delicioso jantar com churrasco... Vocês são excelentes no que fazem, desejo muito sucesso para vocês, que cresçam cada vez mais e mantenham sempre essa qualidade e profissionalismo.
— Daniela M.
Muitooo obrigada por terem feito um evento incrível para nós! Todos elogiaram muito as comidinhas que serviram. Amei tê-los conosco, vocês são maravilhosos, muito receptivos, energia boa! Aiii, amei mesmo! Foi unânime entre os nossos amigos, agora já sabemos que vocês são sucesso! Que estejamos juntos em todas as comemorações que fizermos! Beijoss!
— Izabela N.
Gostaria de mais uma vez agradecer pelo evento e repassar todos os elogios que eu recebi das comidas e do serviço, foi tudo impecável!! Obrigada por toda a dedicação e carinho em tudo que fazem, isso faz muita diferença! Agora já sabemos quem chamar sempre que precisarmos, o contato já temos!! Hahaha Muito obrigada e muito sucesso sempre!
— Dhara G.
se permita
viver e proporcionar
uma experiência única, memorável, saborosa, marcante e indescritível.
